Pastel de Fresas con Crema

10 porciones

Ingredientes

• 1 Caja Harina para pastel amarillo/vainilla
• 2 Tazas de Fresas desinfectadas y cortadas en cuartos
• 1/2 Taza Fresas desinfectadas para decorar
• 1 Taza Crema para batir
• 2 Cucharadas de Azúcar
• Los ingredientes que te pida la harina para pastel

Modo de preparacion

1-.Prepara la harina para pastel como indica la caja, agrega a la mezcla 1 taza de fresas en cuartos y hornea en un molde circular.

2-.Permite que se enfrie el pastel y con un cuchillo muy filoso parte el pastel horizontalmente y separa las dos capas.

3-.Con una batidora eléctrica bate la crema para batir con el azúcar hasta que esta forme picos.

4-.obre la base del pastel pon una capa de crema batida y la taza restante de fresas en cuartos. Pon sobre ella la otra mitad del pastel.

5-.Con una bolsa pastelera has un diseño sobre el pastel con lo que reste de crema batida, puedes hacer merengues, flores, etc. Y coloca las fresas enteras.

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Cheesecake de Nueva York

Ingredientes

3 de Quesos crema Philadelphia grandes
90 Gramos de Margarina sin sal
4 de Huevos
1 1/2 Taza Azúcar
3 Cucharadas de Harina
3 Cucharadas de Maizena
1 Limón
1 Cucharada Vainilla
90 Gramos de Mantequilla derretida
1/4 Litro Crema ácida

Procedimiento:

Precaliente el horno a 180 centígrados. Engrase y enharine un molde redondo desarmable con mantequilla y harina.Ponga en la batidora el queso crema (a temperatura ambiente) y la margarina. Bata bien.Bata los huevos por separado y agréguelos a la batidora poco a poco.Una vez que los huevos estén bien incorporados, agregue el azúcar y bata bien.Agregue el harina (previamente cernida con la miazena). Y finalmente, ponga el jugo de 1 limón y la vainilla.Derrita la mantequilla en el microondas y deje entibiar.Agregue la mantequilla a la mezcla en la batidora junto con la crema ácida. Bata bien y vacíe en el molde engrasado.Hornee durante 1 hora, luego apague el horno y deje el cheesecake adentro por otra hora (sin abrir la puerta del horno!!).Una vez que se enfríe, sírvalo a temperatura ambiente con fresa.

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Pastel de 2 Chocolates

Originario de España! :)Ingredientes

2 Tazas de Chispas de chocolate semi amargo
1 1/2 Barra Mantequilla sin sal
1 1/2 Taza Azúcar
3 huevos
2 Cucharaditas de Esencia de vainilla
2 1/2 Tazas de Harina
1 Cucharadita Polvo para hornear
1/2 Cucharadita Sal
1 1/2 Taza Agua
PARA EL BETUN
3/4 Tazas de Mantequilla sin sal
3/4 Tazas de Margarina
1 1/2 Cucharadita Esencia de vainilla
6 Tazas de Azúcar glass
1/3 Taza Leche
200 Gramos de Chocolate blanco

Procedimiento:

Pre caliente el honro a 150 grados centígrados. Engrase dos moldes circulares para hornear pastel con espray vegetal.Derrita 1 taza de las chispas de chocolate con la mantequilla en el microhondas. Mezcle hasta que el chocolate esté totalmente derretido. Vierta en un recipiente hondo grande.Agregue el azúcar y bata con una batidora eléctrica. Agregue los huevos y la vainilla y continue batiendo. Agregue el harina, el polvo para hornear y la sal y mezcle bien. Agregue el agua y la taza restante de chispas de chocolate y termine de batir.Vierta la mezcla en los moldes para hornear y hornee por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno y permita que se enfiren totalmente.Mientras se cocina el pastel prepare el relleno. En un recipiente hondo bata la mantequilla y la margarina hasta que esté esponjosa.Agregue la vainilla y mezcle. Agregue el azúcar y bata bien.Agregue la leche y bata hasta que el relleno esté esponjoso.Divida el betún en dos partes y una parte agregue el chocolate blanco y mezcle bien.Tome un pastel y cúbralo con el relleno de chocolate blanco, coloque sobre el el otro pastel y decore con el betún de mantequilla y vainilla.

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Pastelitos de Chocolate con Frambuesa

-6 porciones-

Ingredientes

300 Gramos de Frambuesas
3 de Huevos
110 Gramos de Azúcar
90 Gramos de Chocolate semiamargo
85 Gramos de Mantequilla
35 Gramos de Harina

Procedimiento:

Reservar como 15 frambuesas de las mas bonitas para adornar los platos. Las frambuesas las trituramos en el food processor, luego este puré lo ponemos en moldes para cubitos de hielo y lo congelamos.

En una charola de horno con una hoja de silicon poner 6 aros. Cortar 6 tiras de papel encerado de 7 cm por 30 cm de largo y enrollarlas y meterlas en cada aro y acomodarlas que quede el papel pegado al aro. Tener lista una duya o manga desechable.

Cuando ya están listos los cubitos congelados preparamos el fondant. Calentar el horno a 200ºC. Primero ponemos en baño maría el chocolate en trozos y la mantequilla a que se derrita y revolver.

Batir el azúcar y huevos hasta que estén esponjados y de color claro, agregar la mezcla del chocolate delicadamente y luego la harina envolviendo. Poner la mezcla en la duya. Ya tenemos desmoldados los cubitos de frambuesa.

Rellenamos de fondant de chocolate las 3/4 partes de los moldecitos, le ponemos un cubito de frambuesa encima y al centro, luego le ponemos mas fondant de chocolate alrededor y encima. Cuando ya tenemos todos listos, le damos un ligero golpecito a la charola con la mesa donde trabajamos para que no haya burbujas de aire.

Meter al horno por 10 minutos. Luego poner cada pastelito en los platos para servir, retirar el aro para arriba y quitar el papel con cuidado.

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Pan de Elote

Hola! :D No saben las ganas que tengo de comer Pan de Elote, y pensé buscar la recetas.. y bueno aqui la tienen.. Si alguien jamás lo a probado les recomiendo que lo hagan y lo prueben sabe muy rico! :)

Esta receta es originaria de México!
Ingredientes:
* 6 elotes
* 1/2 kilo de harina
* 1 taza de aceite o mantequilla
* azucar al gusto
* 1 cucharada de rexal o levadura
* 2 huevos
* leche la necesaria

Procedimiento:
Se desgranan los elotes y se licuan con la leche, huevo, mantequilla ó
aceite, azúcar, rexal ó levadura y la harina. La mezcla se vacía a un
molde preparado con mantequilla y harina para que no se pegue.
Poner el horno por espacio de 40 min. a 120º C.
Y si es en el microondas puedes checarlo cada 15 minutos. Para saber
si el pan ya esta listo, con un cuchillo lo introduces en medio de el pan, y
si es que sale limpio es que ya esta listo , y si sale manchado de la mezcla
dejalo por otros 10 minutos y asi lo vas checando!

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Helado de Chocolate Oscuro

Tiempo de preparación: 10 min. + 20 minutos para enfriar+ 4 horas para congelar

Tiempo de cocción: 5 minutos
Calorías: 377
Grasa: 25 g
Porciones: 4

Ingredientes:

1 1/5 tazas de leche entera
55g de azúcar mascabado
30g de cocoa en polvo, cernida
100g de chocolate oscuro,en trozos chicos
1 envase de 145g de crema pura o entera,espesada
menta fresca,para decorar

Procedimiento:
1-. Coloca la leche y el azúcar en una olla y déjalas que suelten el hervor, agrega rápido la cocoa en polvo y añade los pedazos de chocolate. Retira del fuego y revuelve hasta que se funda el chocolate. Reserva y deja enfriar durante 20 minutos.

2-. Bate la crema a punto de nieve. Vierte en la mezcla de chocolate tibio y revuelve muy bien. Vacía en un recipiente para congelador y congela durante 4 horas, o hasta que este firme, batiendo la mezcla cada hora.
Sirve bolas de helado en platos de postre y decóralos con hojas de menta.

Nota: Como se endurece mucho al estar tanto tiempo en el congelador, tendrás que descongelarlo 20 minutos antes de servirlo para que se suavice.

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Pay de Limón

Este postre es originario de Gran Bretaña! :)

Ingredientes:

*1 lata de leche condesada

*1 lata de leche evaporada

*¾ tz de jugo de limón

*4 cdas de crema chantilly

*1 paquete de galletas Marías

*1 limón en ralladura

Procedimiento:

1. En una licuadora mezclar la leche condensada junto con la leche evaporada, el jugo de limón y la crema chantilly(para que este mas cremosa).

2. En un refractario colocar una base de galletas Marías y verter una parte de la mezcla de leche con limón.

3. Repetir la operación con la crema de limón y las galletas y terminar con crema de limón.

4. Por último rallar un limón sin llegar a la parte blanca, porque amarga.

5. Refrigerar por espacio de dos horas y servir con un poco de crema chantilly.

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